Translate

dilluns, 27 de febrer del 2012

Tobios, xarops ecològics infantils



La novetat que us presentem avui va dirigida als petits de la casa. Els xarops ecològics Tobios son de la línia ForteNatura, de la casa italiana Sangalli. Aquesta marca sempre fabrica components actius naturals, sense colorants ni conservants.

Tobios té 4 varietats de xarops infantils: Calma, difesa, energia i tux. Tots ells porten mel i diferents extractes vegetals.




Els 4 xerops Tobios, de Sangalli

Tobios Calma: xarop per ajudar a relaxar i calmar els nostres infants, a base de til·la, melissa, lavanda, mel i rosella de Califòrnia.

Tobios Difesa: xarop per ajudar a millorar les defenses, a base de pròpolis, equinàcia, salze, saüc, i mel.

Tobios Energia: xarop per ajudar a tonificar i tenir més energia, a base de gelea reial, fenigrec, rosa mosqueta, civada (avena en castellà) i mel.

Tobios Tux: xarop que ajuda a descongestionar les vies respiratòries, a base de pròpolis, grindella, malva, til·la i mel.

Els xarops ja estan disponibles a Q&diet! per més informació no dubteu en preguntar-nos passant per la botiga, via mail, facebook o twitter!

divendres, 24 de febrer del 2012

Quinoa amb verdures




Ja que dilluns parlàvem de la quinoa, aquesta vegada presentem una recepta amb quinoa, que faig habitualment jo a casa meva, des de que vam obrir Q&diet ara ja fa 5 anys. Seguim animant-vos a que ens envieu les vostres receptes a blog@qdietonline.com!


Ingredients (2persones):

  • 2 tasses de cafè plenes de quinoa (crua)
  • 1 carbassó
  • 1 porro
  • 1 carrota
  • 1 pit de pollastre
Preparació:



Tal i com hem explicat al post de La quinoa, necessitareu 3 tasses d'aigua per cada tassa de quinoa. És important rentar-la primer abans de començar-la a coure. Un cop bull l'aigua, afegir la quinoa i esperar uns 15-20 minuts. Quan ja estigui cuita, la deixem en un colador mentre esperem a que es facin la resta d'ingredients.


Quinoa crua, vista aquí


Paral·lelament a la cocció de la quinoa, rentem el porre, el carbassó i la carrota i els  tallem a daus (o al nostre gust). Els posem a coure a una paella amb una mica d'oli d'oliva a foc baix, i anem remenant de tant en tant. Mentrestant, tallem el pit de pollastre amb trossets petits, i l'afegim a la paella. Quan el pollastre estigui dauradet, afegim la quinoa que hem deixat reservada al colador i ho barregem tot de tal manera que tot quedi calent.

Bon profit!

dilluns, 20 de febrer del 2012

La quinoa





La quinoa (Chenopodium quinoa) és un pseudocereal (és una planta de la mateixa família que la remolatxa, els espinacs o les bledes) l’origen del qual es troba a una regió andina d’Amèrica, sent l’aliment bàsic dels incas fins que l’arribada dels espanyols va potenciar el cultiu de la patata o el blat de moro. Ha estat una espècie molt conreada  durant 6.000 anys, que avui en dia ha tornat a potenciar-se el seu consum mitjançant el conreu als Andes (Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Perú i Equador) i Estats Units.

La planta té unes fulles amples i quan creix té colors grocs i vermellosos. De la planta s’aprofiten tant les fulles (cuinades o fresques) com les seves llavors, que no tenen gluten.

La planta de la quinoa, foto vista aquí

Les llavors de la quinoa es cuinen com un cereal. Les més habituals són de color palla, tot i que també n’existeixen de color rosa, vermell, taronja o liles. Aquestes llavors són riques en vitamines del grup B, sobretot la B1, B2, B3 i B9 (àcid fòlic) i minerals, com el calci, el ferro, el fósfor i el magnesi.  A més a més, contenen fibra (un 6% del seu pes total), hidrats de carboni i greix poliinsaturat (bàsicament omega 6), beneficiós per la salut.

Per cuinar la quinoa, us aconsellem que primer la renteu bé per eliminar  la saponina, un component present a la seva superficie, que és incomestible. Després, afegir 3 tasses d’aigua per cada tassa de quinoa que volgueu cuinar i un cop arrenqui el bull, afegir les llavors i esperar uns 15-20 minuts a que sigui cuita. 

dijous, 16 de febrer del 2012

Què és l 'estratègia NAOS?



L’estratègia NAOS neix l’any 2005 davant de la preocupació del Ministeri de Sanitat Espanyol i l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) davant el gran increment de població obesa.

NAOS pretén ser una aliança de la nutrició, l’activitat física i la prevenció de l’obesitat, per ajudar a que la població prengui consciència dels problemes que comporta l’obesitat i se centra principalment amb els nens i adolescents, per evitar que arribin a ser obesos durant l’edat adulta. En aquest sentit, una de les actuacions més importants ha estat crear un document consensuat sobre l’alimentació en centres educatius. A més a més, mitjançant aquesta eina de treball s’han publicat nombrosos documents (recomanacions, guies, anàlisis, indicadors...) per donar informació i per promoure estils de vida saludables.

Un altre avenç molt important ha estat la creació del codi PAOS, l’any 2005 i al que s’han unit 35 grans empreses alimentaries d’Espanya . Un codi que pretén regular la publicitat d'àmbit alimentari de cara als més joves, per tal de que incentivi estils de vida saludables i ajudi a prevenir l’obesitat infantil.

Q&diet vol ajudar a promoure estils de vida saludables i us convida a tots a entrar a la web de l’estratègia NAOS, per nosaltres mateixos i pels nostres fills... informa’t i belluga’t!  

dilluns, 13 de febrer del 2012

Neurosan (Nale) i Neurosan plus (Pinisan)




Arriben a Q&diet dues novetats amb el mateix nom, però amb propietats diferents.

Neurosan Plus, de la casa Pinisan, és un complement que ajuda a relaxar-nos. La seva composició, feta a partir de pasiflora, valeriana, rosella, magnesi, seleni i vitamines del grup B, fa que poguem descansar millor i ens ajuda a estar més relaxats.

Neurosan plus, de la casa Pinisan


Per altra banda, també tenim disponible ja Neurosan de la casa Nale, que a diferència del de la marca Pinisan, ajuda a potenciar la memòria i la concentració. Aquest complement està fet a base de melissa, taurina, fostatidilserina. 

Neurosan, de la casa Nale

Els 2 productes ja estan disponibles a Q&diet.

dijous, 9 de febrer del 2012

Carbassons farcits de formatge parmesà i tomàquet



Us animeu a compartir amb nosaltres alguna recepta? escriviu-nos a blog@qdietonline.com i la penjarem encantats!

Avui, carbassons farcits de formatge parmesà i tomàquet, recepta extreta de la web redcomiendo.

Ingredients (2-3 persones):
  •         2 carbassons
  •        100g de formatge parmesà
  •        1-2 tomàquets
  •        Julivert
  •        2 ous
  •        2 dents d’all
  •        2 cullerades de postre de pa rallat
  •        Oli d’oliva
  •        Sal
  •        Pebre negre
Carbassons farcits ja emplatats, us animeu?
Preparació:

Rentar els carbassons i fer talls d’uns 3 dits de llarg. Buidar els trossos de carbassó, sense arribar al fons per a que el farcit no ens surti per l’altre costat.

Pelar els alls i picar-los juntament amb una mica de julivert. Afegir la metitat d’aquest picat d’all i julivert a un vol. Afegir el parmesà ratllat, els dos ous i l’interior del carbassó que hem extret prèviament, el més trossejat possible. Afegir tomàquet tallat a daus molt petits. Afegir sal, pebre i el pa ratllat per aconseguir una mescla homogènia.

Farcir els trossos de carbassó prèviament preparats.

Amb un paper de cuina, passar una mica d’oli d’oliva per la plata del forn per evitar que se’ns enganxi el carbassó. Posar els carbassons i enfornar a 180ºC durant uns 25 minuts (tenir cura i anar vigilant el forn, si es couen massa, es desfaran). 

Bon profit!

dilluns, 6 de febrer del 2012

El llevat de cervesa



El llevat de cervesa és un tipus de llevat que com el seu nom indica, s’utilitza per fer cervesa  a partir de la fermentació de la  malta. Aquest llevat, que s’alimenta principalment de sucres, en condicions adequades transforma els sucres de la malta en alcohol i diòxid de carboni.

A mesura que es va realitzant aquest procés de fermentació en fred, el llevat es va dipositant al fons dels recipients. Aquest pòsit, que va adquirint una textura espessa, constitueix el llevat fresc, que després d’un procés de rentat i secat, serà apte pel consum com a suplement alimentari.

Llevat de cervesa, foto vista aquí
Propietats:

El llevat de cervesa  és un reconstituent. És important remarcar que tot i que amb aquest llevat es produeixi una beguda alcohòlica, el llevat no conté alcohol. El 50% de la seva composició són proteïnes (conté els 8 aminoàcids essencials) que fan que sigui de fàcil digestió.A més a més és ric en antioxidants, vitamines (sobretot del grup B) i minerals.  El  seu contingut en greix és baix i té una quantitat de fibra considerable.

Es recomana en cas de...

-          Cansament i situacions d’estès
-          Esportistes
-          Embarrassades i lactants
-          Nens i adolescents
-          Problemes de pell (efecte depuratiu)
-          Problemes de creixement d’ungles i cabell
-          Per augmentar les defenses
-      Per augmentar de pes (prendre juntament amb el menjar) Si no es vol augmentar de pes, prendre separat dels àpats.
-          Estrenyiment

Contraindicat en cas de...

-     Ja que les vitamines del grup B són estimulants, no es recomana aquest suplement en persones nervioses o que pateixin insomni.
-       El llevat de cervesa conté purines, per això no es recomana en cas de patir gota o hiperuricèmia. Així com també per la gent propensa a tenir càlculs renals (urats).
-          Fenilcetonúrics.

Recomanacions d’ús:

El llevat de cervesa té un gust una mica amargant. Es pot afegir en forma de flocs/pols a les amanides, sopes, carns i peixos (3-5 cullerades al dia). Si es vol prendre en comprimits, es recomanen de 3 a 9 comprimits repartits durant el dia, en funció de les necessitats. És important consultar les recomanacions del fabricant o d’un professional.

divendres, 3 de febrer del 2012

Dissabte 4 de febrer, dia mundial contra el CÀNCER


Avui estrenem la última de les 4 seccions que tindrà aquest blog, que hem anomenat " El món de l'alimentació". En ella volem recollir temes d'actualitat relacionats amb el món de l'alimentació.

El post d'avui és molt especial, ja que va dedicat a tothom, a totes aquelles persones que estan lluitant contra el càncer, sigui en primera persona o per familiars/amics afectats, o a totes aquelles persones que hem perdut a familiars/amics malalts de càncer.

Aquest any, el lema del dia mundial contra el càncer és "junts és possible" i Q&diet vol posar el seu petit granet de sorra amb aquest post.

La OMS (Organització Mundial de la Salut) estima que aproximadament un 30% de les defuncions per càncer són degudes a cinc factors de risc conductuals i dietètics: índex de massa corporal elevat, ingesta reduïda de fruites i verdures, falta d'activitat física, consum de tabac i consum d'alcohol.

Des de Q&diet volem insistir en que la millor eina és la prevenció, així que en aquest post intentarem deixar uns consells fàcils per seguir una dieta saludable que ens ajudi a prevenir el càncer: 

- Dieta variada i rica en fruita, verdura, llegums i fècules: a no oblidar consumir verdures tant cuinades (vapor, forn, plantxa) com crues per l'aport en vitamines i minerals que ens aporten. Les vitamines i minerals tenen moltes propietats antioxidants que ajuden al bon funcionament de les cèl·lules i a prevenir l'envelliment. A més a més els vegetals conenten fitoquímics, unes substàncies naturals presents a les plantes que impedeixen l'activació d'oncògens responsables del càncer.

- Evitar el sobrepès i obesitat: s'ha demostrat una relació entre el sobrepès/obesitat i certs tipus de càncer com el de coll d'úter, càncer de mama en dones post-menopàusiques i ronyó. Animem a consultar a un dietista per ajudar a perdre pes de la manera més saludable possible.

- Promoure l'activitat física: l'activitat física ens ajuda a sentir-nos en forma, a prevenir el sobrepès així com també a "desconnectar" de la rutina. Existeix l'evidència de que una activitat física moderada constant, pot contribuir el càncer de còlon.

- Augmentar el consum de fibra: la fibra ens ajuda a tenir un bon trànsit intestinal i a tenir una bona salut als budells. Es recomana consumir aliments integrals de manera habitual, que a més a més, ens aportaran més sensació de plenitud i són rics en vitamines i minerals. El consum de fibra ajuda a prevenir el càncer de còlon.

- Bon aport de líquid durant el dia: la ingesta de líquid és important a tots nivells, tant pel bon funcionament del ronyó i la bufeta com pel bon estat de la pell i les mucoses.

- Consumir làctics de manera habitual: els làctics ens ajuden a mantenir el bon estat del nostre esquelet. Es recomana prendre làctics baixos en greix. A més a més, els iogurts ens aporten bactèries, necessàries pel bon funcionament de la flora intestinal.

- Evitar el consum excessiu d'alcohol: s'ha relacionat el consum d'alcohol amb càncers de cavitat oral, faringe, laringe, esòfag i fetge.

- Preferir les carns blanques i el peix: consumir peix i carn blanca de 3-4 vegades a la setmana i reduir el consum de carns vermelles i altes en greix, com els embotits.

- Reduir el consum de fregits i aliments recremats.

- Finalment i tot i no ser un hàbit alimentari, recordar que el 71% de malalts de càncer de pulmó són fumadors i que entre el 50% i el 90% dels càncers de pell estan causats per radiacions ultravioleta. Deixem de fumar i protegim-nos correctament del sol!

Des de Q&diet, enviem molta força a tothom, perquè volem creure que junts, és possible!!!